MY BELOVED THAI FRIENDS, BELOVED "LEON" ! !

[Aishwarya]

ศุกร์ ๒๒ มกราคม ๒๕๕๓ ... เป็นวันดีอีกวันหนึ่งนับแต่เริ่มต้นปีใหม่ ... เป็นครั้งแรกที่ "กลุ่มเพื่อนนักเรียนทุนรัฐบาลแห่งราชอาณาจักร Spain ชาวไทย" ทั้งหลายจากเมือง Salamanca [ซา ลา มัง ก้า] และที่ Valladolid เอง รวม ๖ คน พวกเรานัดสังสรรค์กันตามประสาเพื่อนๆ ฝูงๆ และยังเสนอกันว่า ในวันรุ่งขึ้น เราจะเดินทางไปเที่ยวยังเมือง "LEON [เล โยน]" ซึ่งเป็นเมืองใกล้ๆ กันนั่นเอง แต่ก็ยังนับว่าอยู่ในแคว้น Castilla y Leon ไม่ได้ไกลจาก Valladolid ที่ Cherie อาศัยอยู่เลยค่ะ.

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ บ้านรถไฟไทยอันอบอุ่นของเราทุกคน ... อักษราวดี Diary ฉบับที่ ๗ ได้ฤกษ์ดี คลอดออกมาแล้วนะคะ ด้วยความสนุกสนานในหมู่เพื่อนฝูงนักเรียนไทยในต่างแดน การเดินทางจาก Valladolid ไปยังเมือง Leon นั้น ไม่ไกลมากเท่าไรนัก จากแผนที่ที่ได้รับชม จะเห็นว่า Valladolid อยู่ ณ บริเวณใจกลางของแคว้น ซึ่งแน่นอนว่ามีบทบาทในฐานะเมืองหลวงของแคว้น Castilla y Leon นั่นเอง ... เราจะเดินทางโดยรถไฟ ขึ้นเหนือไปเรื่อยๆ จนถึงเมือง Leon ซึ่งมีสถาปัตยกรรมสวยๆ งามๆ ให้ชมมากมายนะคะ.


หากยังนึกภาพไม่ออกกัน Cherie ก็มีแผนที่ในเชิงประเทศ ให้เห็นกันชัดๆ นะคะ ว่า Valladolid อยู่ส่วนใด และเราจะเดินทางไปยัง Leon ในทิศทางใด ... เราจะมุ่งหน้าไปยังทิศตะวันตกเฉียงเหนือเล็กน้อย และการเดินทางใช้เวลาราว ๒ ชั่วโมงค่ะ.


ความสนุกสนานใน weekend ปลายๆ เดือนเช่นนี้ จะสนุกสนานเพียงใด enjoy กันสุดฤทธิ์แค่ไหน ... พวกเราทั้ง ๖ คนนี้ (สานนท์ ณ Valladolid, เต้-เสธพล ณ Valladolid, จุ๊บแจง-พรพิมล ณ Valladolid, Take-นวมินทร์ ณ Salamanca, นก ณ Salamanca และ Cherie-ไอศวรรฎา ณ Valladolid) ขอรับอาสาเป็นมัคคุเทศก์กิตติมศักดิ์พาเที่ยวเองค่ะ ... อย่ากด click หนีหายจากกันไปไหนนะคะ โปรดติดตาม!

[Aishwarya]

ก่อนที่เราจะเดินทางไปท่องเที่ยวยังเมือง Leon สำหรับศุกร์นี้ เราก็ทำการสังสรรค์กันก่อนค่ะ โดยบรรยากาศนักเรียนทุนชาวไทยแห่งรัฐบาล Spanish อย่างเราๆ ก็เพลิดเพลินมากๆ กับการทำอาหารรับประทานกัน

เราตัดสินใจกันว่า จะทำ "PAELLA [ปา เอ ย่า] หรือ ข้าวผัด Spanish" กันนั่นเอง ... และที่บ้านของสานนท์ เตาหลังนี้ ก็ได้รับเกียรติเป็นที่จัดสรรมื้อกลางวันแก่พวกเราค่ะ.


สีสันของ Paella เหลืองอร่ามด้วย "SAFRON [ซา ฟะ ร่น] หรือ หญ้าฝรั่น" พร้อมเครื่องทะเลแบบไม่อั้น ใส่มันเข้าไป ทั้งกุ้งสดตัวโตๆ หอยแครง หอยแมลงภู่ ปลาหมึกสด เนื้อปลาแบบ fillet ถั่วสีสันต่างๆ มะเขือเทศ และที่ขาดไม่ได้ก็คือ ข้าวแบบ Spanish เม็ดสั้นๆ กลมๆ แต่อร่อยกรุบๆ ทีเดียวค่ะ ... ข้อดีของการที่เราทำอาหารสังสรรค์กันเอง มันอร่อยสุดยอด และไม่ต้องหวงเครื่องเหมือนตามภัตตาคาร Spanish ทั่วไป จริงๆ ค่ะ.


เมื่อได้ที่แล้ว ยกออกจากเตา หลังผ่านการงวดเพื่อให้น้ำ stock ทะเล ซึมซาบสู่เครื่อง และเมล็ดข้าวแล้ว ... หน้าตาก็ออกมาน่ารับประทานเช่นนี้นี่เอง.

[Air_Reservoir]

สีสันช่างน่ารับประทานจริงๆ
_________________
ขบวนรถด่วนพิเศษที่ 13 กรุงเทพ - เชียงใหม่, สถานีห้างฉัตร, จังหวัดลำปาง

[Aishwarya]

ยิ่งมาวางบนโต๊ะอาหารเช่นนี้ หอมกรุ่น ควันร้อนๆ แบบนี้ ... เรียกน้ำย่อยเป็นอาหารกลางวัน ยามบ่ายวันศุกร์เช่นนี้ได้สบายๆ จริงๆ ค่ะ.


และแล้ว party ง่ายๆ เล็กๆ สบายๆ ที่แฝงด้วยความอบอุ่นและ enjoy สุดฤทธิ์ในมวลหมู่นักเรียนทุนชาวไทยใน Spain ก็เริ่มขึ้นอย่างลืมไม่ลงจริงๆ ค่ะ.

[Aishwarya]

หลังจากทานอาหาร mouth mouth mouth กันแล้ว เราตกลงกันว่า ค่ำวันศุกร์นี้ เราจะตะลุยราตรี Valladolid กัน เพื่อเป็นการเรียกน้ำจิ้ม ก่อนหน้าที่วันรุ่งขึ้น พวกเราจะไปสนุก เที่ยวสุดสัปดาห์กัน ณ เมือง Leon กันให้เป็นเรื่องเป็นราว ...

ในฐานะเจ้าบ้าน (เพราะเรียน และอาศัยอยู่ใน Valladolid) ก็เลยพาเพื่อนๆ ที่มาจาก Salamanca เยี่ยมชมจุดต่างๆ ที่สำคัญๆ ของเมืองนี้ ให้ "นก" และ "Take" ได้รับทราบ และประทับใจกันนั่นเอง ... แต่ว่า เจ้าบ้านก็ขอมีส่วนร่วมบ้าง อะไรบ้างอ่ะนะคะ.


ว่าแล้ว ณ PLAZA DE ESPANA @VALLADOLIA [ปะ ลา ธ่า เด เอส ปัน ญ่า เด บา ยา โด ลี๊ด] ... ก็ ... ตามเรื่องตามราวนั่นเองค่ะ.


มีอย่างหนึ่งที่เจ้าบ้านอยากจะบอกกับผู้มาเยือน เพื่อนๆ นักเรียนทุนชาวไทยด้วยกัน ก็คือว่า ... เจ้าบ้านชอบกล้องมากๆ และยินดีสู้กล้องทุกเมื่อ ทุกที่ ทุกเวลานะคะ (ขอบอก)!

[Wisarut]

จะต้องเอาข้าวก้นหม้อไหมหว่า จึงจะทำ Paella ออกมาได้ดี ไม่แฉะ?

[Aishwarya]

การตะลุยราตรีของเรายังยาวนักค่ะ สำหรับเย็นนี้ จาก Plaza de Espana @Valladolid พวกเรากระเถิบไปอีก zone หนึ่ง ไม่ไกลจากกันนัก แต่นับเป็น ๑ ในย่านธุรกิจ และพลุกพล่านของ Valladolid เลยทีเดียว เราเรียกกันว่า PLAZA DE LA FUENTE DORADA [ปะ ลา ธ่า เด ลา ฟู เอน เต้ โด รา ด้า] หรือ ถอดเป็นภาษาไทยงามๆ ก็คือ "จัตุรัสแห่งน้ำพุทองคำ" นั่นเองค่ะ.

จัตุรัสแห่งนี้เป็นที่รวมของรถประจำทางหลายๆ สาย และที่สำคัญที่สุด วันไหนก็ตามที่อากาศเลวร้าย และ Cherie ไม่สามารถเดินไปเรียหนังสือได้ เนื่องจากอากาศหนาวเหน็บจนทนไม่ไหว หรือหิมะโปรยปรายไม่ขาดสาย หรือแม้แต่ฝนที่ตกซิกๆ หรือจะปรอยๆ (แต่ก็ทำให้ไม่สบาย เจ็บป่วยได้เช่นกัน) Cherie ก็จะมาใช้บริเวณรถประจำทางหมายเลข ๘ ไปเรียนหนังสือ และก็ขึ้นรถที่ป้าย ณ ยังจัตุรัสแห่งนี้แหล่ะค่ะ.


ยังไม่ถึงเวลาอาหารเย็นกันเลย เพื่อนๆ อยากไปซื้อของที่ระลึกกัน เป็นต้นว่า postcard ต่างๆ พวกเราเลยตกลงกันว่า มุ่งหน้าสู่ PLAZA MAYOR [ปะ ลา ธ่า มา โย ระ] หรือ "จัตุรัสหลวงกลางเมือง" กันค่ะ ... โชคดีจังเลยที่ศุกร์นี้อากาศอยู่ราวๆ ๑๐ ถึง ๑๑ C ... อากาศสบายๆ มากจริงๆ.


พวกเราเฮฮากันมากจริงๆ ค่ะ สนุกสนานกับการถ่ายภาพ ไม่ว่าจะมุมไหนๆ การท่องเที่ยวแบบ sight-seeing รอบๆ เมืองในยามเย็นเช่นนี้ ถือว่าเป็นการย่อย Paella เมื่อมื้อกลางวันไปในตัวด้วยนั่นเองค่ะ.

[Aishwarya]

[Aishwarya]

"หอยหลอดทรงเครื่องสมุนไพรแบบ Southern European Style" ... Cherie ว่า menu นี้ คาวนิดๆ นะคะ แต่ก็อร่อย แม้จะไม่มากไม่มาย menu นี้ ... หอยหลอด เช่นกันค่ะ เราจะทานกับมะนาวเปรี้ยวๆ และอาจจะทานคู่กับขนมปังด้วยก็ได้ ... แต่ที่สำคัญ สำหรับ Cherie เอง red wine อย่างเดียว คงไม่น่าจะพอเสียแล้ว ... ได้ lemonade มาเพิ่มอีกซักแก้ว ... เด็ดค่ะ!


บรรยากาศบนโต๊ะอาหารของพวกเรา enjoyable น่ารื่นรมย์มากๆ ค่ะ ... เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ดูสิคะ ... จะว่าไป Cherie ก็เริ่มปรับตัวเข้ากับกิจกรรมต่างๆ แบบ Spain ที่ดำเนินไปอย่างช้าๆ กว่าที่เราเป็นได้แล้วบ้างนะคะ ... ทานกลางวันเวลาบ่าย ๒ โมง ทานมื้อเย็น ๒ ทุ่ม หรือ ๓ ทุ่ม อะไรอย่างนี้ แต่แน่นอนค่ะว่า ทานอาหารเวลาเช่นนี้ เวลาเข้านอน อุปนิสัยการหลับการนอนของ Cherie ก็เปลี่ยนไปด้วยเช่นกัน ... มาอยู่ที่ Spain หลับตี ๓ เป็นต้นไปตลอดค่ะ.


mouth มอยกันไปเรื่อยๆ menu ชุด ก็มาเรื่อยๆ เช่นกัน งานนี้ "กั้งทะเลอบ wine" ก็มาทักทายลิ้นของพวกเราด้วยนะคะ.

[Aishwarya]

Cherie ชอบ menu นี้จังค่ะ ... "หอยแมลงภู่อบ sauce wine แดง" ผสมกับเนื้อมะเขือเทศสับ และ salsa สูตรพิเศษ ... หอยแถบ Europe นี่มันตัวโต เนื้อแน่น เคี้ยวกรุบๆ และที่สำคัญ จานนี้ไม่คาวด้วยสิคะ.


"ham อบพริกหยวก" ... รสชาติกลมกล่อมกำลังดี และที่สำคัญ ปรุงมาพิเศษด้วยน้ำส้มสายชู apple รวมกับน้ำมันมะกอก ... Cherie เป็นคนชอบทานพริกหยวก พริกหวานมากๆ ค่ะ ... ทานกับ salad หรือจะนำไปอบให้เนื้อพริกนุ่มๆ หน่อยๆ แล้วราดด้วย gravy ทะเล หรือ gravy จากหมู หรือไก่ ... perfect ค่ะ!


"salad ทะเลรวมมิตรสูตรเปรี้ยว" มาตบท้ายอาหารชุดของเรา ซึ่งกว่าจะทานกันเสร็จสิ้น กินเวลานานมากๆ ค่ะ เพราะทั้ง mouth mouth mouth ขุดเรื่องโน้นเรื่องนี้มาคุยกัน ... เพลิดเพลินจำเริญใจจริงๆ.