View previous topic :: View next topic |
Author |
Message |
acaraweradatchm
3rd Class Pass (Air)
Joined: 29/03/2006 Posts: 390
Location: พระประแดง
|
Posted: 16/04/2007 10:32 pm Post subject: |
|
|
จานนี้บนรถด่วน หรือ ด่วนพิเศษ
รสชาดสุดยอดครับ ได้ความหวานจากกุนเชียง ความกลมกลมจากซ๊อสต่างๆ โดยเฉพาะซ๊อสมะเขือเทศ ไมก้า
ความกรอบนุ่ม และน้ำไข่เป็ดที่หอมอร่อย
ลองไปทำดูนะครับ _________________ .อีตาเอ๋บ้า"(รถไฟ)
|
|
Back to top |
|
|
GEA4548
2nd Class Pass
Joined: 10/12/2006 Posts: 594
Location: กรุงเทพฯ
|
Posted: 16/04/2007 10:46 pm Post subject: |
|
|
ยั่วสุดๆเลยครับ เห็นแล้วหิวมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ไปนั่งรถไฟคราวนี้ต้องลองสั่งมากินดูซะแล้วครับ |
|
Back to top |
|
|
KaittipsBOT
1st Class Pass (Air)
Joined: 27/03/2006 Posts: 4150
|
Posted: 17/04/2007 9:25 am Post subject: |
|
|
รสชาด อย่างนี้ละครับ...ที่แม่บ้าน...เททิ้ง...เป็นประจำ..... ล่อเล่นครับ เดียววันหลังจะชวนไปกินข้าวผัดรถไฟที่ผัดโดย ต้นหนเรือ ที่ร้านครัวจ่าแดง แถวๆ ฝั่งธนฯ ละกัน
เสาร์นี้ดีมั๊ยเอ๋ย..... |
|
Back to top |
|
|
CivilSpice
1st Class Pass (Air)
Joined: 18/03/2006 Posts: 11192
Location: หนองวัวหนุ่มสเตชั่น
|
Posted: 17/04/2007 11:06 am Post subject: |
|
|
KaittipsBOT wrote: | รสชาด อย่างนี้ละครับ...ที่แม่บ้าน...เททิ้ง...เป็นประจำ..... ล่อเล่นครับ เดียววันหลังจะชวนไปกินข้าวผัดรถไฟที่ผัดโดย ต้นหนเรือ ที่ร้านครัวจ่าแดง แถวๆ ฝั่งธนฯ ละกัน
เสาร์นี้ดีมั๊ยเอ๋ย..... |
ขอทวนตำแหน่งวันเสาร์นี้ด้วยครับ ..... เผื่อจะได้ตามไปถูก อิอิอิ
|
|
Back to top |
|
|
uranus
2nd Class Pass (Air)
Joined: 03/07/2006 Posts: 756
Location: Suanruang , Bangkok
|
Posted: 17/04/2007 4:35 pm Post subject: |
|
|
เห็นแล้วอยากกินจังเลย กำลังหิวอยู่พอดี
ปล.วิธีการทำก็ดูคล้ายๆกับข้าวผัดอเมริกันเหมือนกันนะ |
|
Back to top |
|
|
nathapong
1st Class Pass (Air)
Joined: 24/03/2006 Posts: 3515
Location: Ayuthaya - Lamlukka - Navanakhon - Silom
|
Posted: 17/04/2007 6:00 pm Post subject: |
|
|
อืม....
สูตรนี้ น่าจะให้ พี่มิงค์แก บรรจุในเมนูที่โรงแรม ของพี่ท่าน น่อ
อย่างน้อย จะได้หาเรื่องอ้างต่อภรรเมีย ว่าไปกิน "ข้าวผัด" เหอๆ.... |
|
Back to top |
|
|
shinoda
3rd Class Pass (Air)
Joined: 16/10/2006 Posts: 309
Location: พิจิตร
|
Posted: 18/04/2007 1:29 am Post subject: |
|
|
ขอข้าวผัดรถไฟหนึ่งจานครับ...อ้อ เอายำเนื้อรถไฟเพิ่มด้วยนะครับ เอาพิเศษนะครับ
|
|
Back to top |
|
|
Wisarut
1st Class Pass (Air)
Joined: 27/03/2006 Posts: 42630
Location: NECTEC
|
Posted: 27/05/2010 8:23 pm Post subject: |
|
|
นี่ก็ข้าวผัดรถไฟอีกสูตรหนึ่ง ถ้าใครทำได้ (เช่นป๋าเอ๋) ก็น่าลองเปรียบเทียบดูว่ารสชาติจะต่างกันหรือไม่ แต่ ข้าวผัดรถไฟหน้าสถานีเชียงใหม่ไม่ยักกมีซอสมะเขือเทศแม้แต้น้อย มีแต่ โรยพริกขี้หนูเท่านั้นเอง สู้ข้าผัดรถไฟที่โซฟีเตลก็ไม่ได้ ที่ถึงรสถึงกลิ่นกว่า
"ข้าวผัดรถไฟ" อร่อยคลาสสิค
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 27 พฤษภาคม 2553 16:30 น.
โดย : กุ๊กเล็ก
ในบรรดาเมนูข้าวผัดของบ้านเรานั้น มีอยู่หลากหลายจาน ชนิดที่ว่ากินทั้งเดือนก็ยังไม่ซ้ำกัน อย่างล่าสุดนี้ "กุ๊กเล็ก" เพิ่งได้สูตรข้าวผัดอร่อยๆ มาจากหนังสือ "ข้าวผัดสารพัดรส" จากชุดสารพัดรส ของสำนักพิมพ์แสดงแดด ชื่อเมนู "ข้าวผัดรถไฟ" ที่ในอดีตมักทำขายกันในรถไฟ และมีจุดเด่นที่เวลาผัดจะใส่น้ำซอสมะเขือเทศสีแดง หรือซอสเย็นตาโฟและกินคู่กับไข่ดาว
ส่วนผสมมีดังนี้
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นชิ้นบาง 100 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 หัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ข้าวสวย 2 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศผสมซอสเย็นตาโฟ อัตราส่วน 1:1 ในประมาณ 1/4 ถ้วย
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
ผักชีซอย 1 ต้น
แตงกวาหั่นชิ้น 1 ลูก
ไข่ดาวทอดสุกปานกลาง 1 ฟอง
มะนาวหั่น 1 ลูก
ใบผักชีและผักสลัดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำเริ่มจากตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่เนื้อหมูผัดให้สุก ใส่หอมใหญ่ ใส่ไข่ พอไข่ใกล้สุก ใส่ข้าวสวย ซอสมะเขือเทศผสมซอสเย็นตาโฟ ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดคั่วนานๆให้เครื่องปรุงเข้ากับเมล็ดข้าวจนทั่วและมีกลิ่นหอม จากนั้นปิดไฟตักใส่จาน วางแตงกวาและไข่ดาวข้างๆ ตกแต่งด้วยผักชีและผักสลัด เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลย |
|
Back to top |
|
|
KaittipsBOT
1st Class Pass (Air)
Joined: 27/03/2006 Posts: 4150
|
Posted: 27/05/2010 8:38 pm Post subject: |
|
|
ว่าแต่ป๋าเอ๋ ไม่ลองโชว์ข้าวผัดรถไฟ สูตร "ส้มเจือง" ซอสมะเขือเทศเมืองตรังดู.... |
|
Back to top |
|
|
acaraweradatchm
3rd Class Pass (Air)
Joined: 29/03/2006 Posts: 390
Location: พระประแดง
|
Posted: 27/05/2010 8:42 pm Post subject: |
|
|
KaittipsBOT wrote: | ว่าแต่ป๋าเอ๋ ไม่ลองโชว์ข้าวผัดรถไฟ สูตร "ส้มเจือง" ซอสมะเขือเทศเมืองตรังดู.... |
น่าจะออกอากาศเร็วๆนี้ครับพี่ห่าน.... _________________ .อีตาเอ๋บ้า"(รถไฟ)
|
|
Back to top |
|
|
|